暑い夏がようやく終わりました。

信州は涼やかな風が吹いています。

さて、今あるジャムをご紹介します。

うめジャムは桃とスパイス(シナモン、クミン、スターアニス、ペッパー、ローズマリー)が入っています。

酸っぱすぎず、甘すぎず、スパイスのほんのり香る大人のジャムですよ。

高級あんずのハーコットのジャムも、甘すぎないジャムになっています。

いちじくのジャムはレモンとハチミツ入り。

ゴロゴロと大きな果肉を噛み締めることのできるジャムです。タネのつぶつぶ感も楽しいですよ。

ご注文いただいてから煮て、瓶に詰めて、ラベリングして、発送します。

ですので少しお時間をいただきます。

クロネコヤマトさんの宅急便で送ります。

砂糖類、瓶や蓋、何もかもが値上げになりました。

ヘルシージャムキッチンは値段を上げずに頑張れるところまでは頑張りたいと思っています。

ラベルとか手作り感満載ですが、コスト削減の一環です。

味には自信がありますが、インスタ映えには程遠いビジュアルになっています。

うめジャムなんか手書きですもん笑😆。

ひと瓶税込500円のためにいましていること……。

旬の食材を(一番安い時期に)購入し冷凍保存、ラベルなど内製できるものは全て内製し、廃棄率を減らすために少量ずつの生産をしています。

ただ、プラとかは減らしたいので、ガラス瓶にはこだわります。

リサイクルできれば地球にも優しいですし。

もしかすると甜菜糖より安いキビ糖の商品が増えるかもしれません。

ハチミツは県産のものから国産のものに切り替えようと思います。

在庫が終わり次第ですね。

健康のことや地球環境のこと、考えだすとキリがありませんし、無力感にも襲われます。

そんな中でもできることをしたいと、田舎のおばちゃんが孤軍奮闘して作っているジャムです。

手作りのあったかさが感じられる商品です。

気になるなぁと思われましたら、一度お試しいただきたいです。