杏の収穫が進み、あとは信州大実。

今年は落果が多く、出荷量が少ないです。

たぶん気温が高すぎたのだと思います。

ようやく昨日雨が降りました。

少し涼しくなったので信州大実はじっくり育っていただきたいものです。

信州大実もハーコットも、着色先行なので色がついても甘くなっているとは限りません。

葉っぱの影になっている部分に青みがあれば、まだまだなのです。

樹上完熟で食べるのが美味しいので、市場には出回りません。

(輸送に耐えられないので)

早くとった固い実は時間が経つと柔らかくなりますが、甘みは樹上完熟には遠く及びません。

ご近所衆と話すのですが、「出荷できないくらい熟した実が一番美味しい」と。

完熟が手に入るのは地元の特権。

そして出荷できない。

悩ましい限りです。

なので、ジャムを作っています。

あと少しで収穫期が終わります。

フラフラですが、最後の一踏ん張りです！