あっという間に29日になりました。

みなさまお元気ですか？

今年は花粉が早くから飛び始めるようですね。

私もヨーグルトで腸活始めました。

リーキーガットが〜、腸漏れが〜、カゼインが〜とかいろいろ諸説ありますが、私はヨーグルト食べると調子が良いような気がしています。

今乳酸菌のサプリをお願いしていて金曜には届くようなので、それも試してみようと思っています。

さてさて、本題のジャムのお話。

今回はキビ糖のジャムをたくさん作っています。

シナノゴールド、紅玉、川中島白鳳、黄金桃。

糖度35度です。

果物の味が感じられるジャムになっています。

シナノゴールドはシャキシャキ感が、紅玉はトロミがそれぞれ楽しめます。

桃は煮詰めてしまうと糖度が上がってしまうので、さらりとしたテクスチャーです。

さらに煮詰めて甘くして楽しむこともできます。

自分好みに変化できますよ。

ぜひお試しください。