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ざくろシロップ
¥500
ざくろと砂糖だけのざくろシロップです。保存料も香料も着色料も使っていません。 時間をかけてざくろのエキスを抽出しました。きれいな赤はざくろの色です。5倍希釈です。お湯や炭酸水で割って飲んでください。ヨーグルトにかけたり、アイスクリームにかけてもキレイですし、おいしいです。1本200mlです。
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いちごシロップ
¥500
いちごと砂糖(甜菜糖または白砂糖、選べます。)だけで作ったいちごシロップです。 保存料、香料、増粘多糖類、色素は入れていません。 いちごミルクに、カキ氷、いちごサイダー、いちごサワー、いろいろお使いいただけます。 ふわふわしているのは僅かに入った果肉です。つぶつぶしているのは種です。どちらも健康に影響はありません。
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高級杏のハーコットのジャム(数量限定)
¥500
高級杏のハーコットでジャムを作りました。 1本500円数量限定です。 着色先行種のハーコットですが、完熟を確かめて作りました。 砂糖は控えめですが甘いジャムです。
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キウイジャム(甜菜糖、もしくはきび砂糖)
¥500
長野県産のキウイと砂糖、ほんの少しりんごとレモン果汁が入っています。 糖度35〜40パーセントです。甘すぎません。 もともとキウイは酸っぱい果物ですので、その酸味がいきています。 さらっとしています。 ヨーグルトに混ぜたり、アイスクリームにかけたりすると美味しいです。
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ふじジャム
¥500
12月まで樹の上になっていた完熟のふじを甜菜糖でコトコト煮ました。優しい甘みのジャムです。糖度35〜40度です。ふじの味がしっかり感じられます。食物繊維たっぷりのりんご。ヨーグルトとも相性がいいりんごジャム。バタートーストにりんごジャムにシナモンも美味しい食べ方です。りんご好きな方にぜひ食べていただきたいジャムです。
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低糖ふじジャム(完全無糖又はエリスリトール選べます)
¥500
サンふじで作ったジャムです。長野県北部の高社山の中腹にある畑にはイノシシやキジがやってきます。そんな山の畑で12月まで木になっていた実には蜜がたっぷり入っています。ふじはリンゴの王様です。甘みと酸味のバランスが良いのです。 甘味を控えてジャムにしました。リンゴ本来の味がわかります。食べると風邪で寝込んだ幼い日に食べたリンゴのすりおろしが思い出される、そんなジャムです。
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シナノゴールド(りんご)ジャムNew
¥500
甘くて酸っぱいシナノゴールドで作ったジャムです。 シャキシャキの食感を残して角切りのりんごが入っています。 美味しいりんごジャムです。 バタートーストに塗っても美味しいです。 ヨーグルトにのせても美味しいです。 紅茶に入れてジャムティーにしても美味しいです。 いろんな楽しみ方ができます。 どうぞお楽しみください。 糖度50%、高糖度のジャムです。
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紅玉ジャム(甜菜糖またはエリスリトールが選べます)
¥500
信州中野産の紅玉で可愛いピンクのジャムができました。 甜菜糖、エリスリトールなどお好みの砂糖甘味料が選べます。 甘味は控えめに加えてありますので紅玉の酸味がいきています。 お肉料理に入れると柔らかく甘くなります。
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低糖りんごバタージャム(甜菜糖、無糖またはエリスリトール選べます)
¥500
砂糖は入れない無糖バージョンと、カロリーゼロのエリスリトール(甘味料)バージョンがあります。りんごをコトコト煮詰め、バターとあわせました。優しい甘さです。クリーミーなりんごバタージャムです。濃縮されたりんごの味とバターのコク。パンに塗ってからトーストしてもよし、熱々のトーストにのせてもよし、シナモンをふってもおいしくいただけます。
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あんずジャム
¥500
お待たせしました!令和5年の新杏、収穫しました。 新杏でのあんずジャムです。 低糖質のあんずジャムです。内容量140g、1瓶500円となります。別途送料がかかります。 基本のあんずジャムの成分は以下の通りです。 エネルギー135Kcal/100g 炭水化物33.4g/100g 糖質31.6g/100g 食物繊維1.8g/100g 完熟の杏で作るので添加する砂糖を抑えてもおいしいジャムになりました。 ただし低糖質のため、保存は冷所暗所に、保存期間は製造後4か月としています。 開封後はお早めにお召し上がりください。 また当店はお客さまのご要望にお応えします。砂糖の種類、量、甘味料などリクエストがあればお気軽にお声がけください。 オーダーいただいてからの作成になりますので少し時間がかかります。 ただいま繁忙期につき、しばらくの間はきび糖のジャムのみになります。ご了承くださいませ。
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いちじくジャム(はちみつ)
¥500
完全無農薬のイチジクで作ったジャムです。 完熟イチジクを使用、ハチミツまたはエリスリトールで作りました。 イチジクのねっとりとした甘さを生かすべくレシピを工夫しました。 ツブツブ感が楽しいジャムです。 イチジクはシーズンが短いのでジャムでお楽しみください。 低糖質のため、保存は冷所暗所に、保存期間は製造後4か月としています。 開封後はお早めにお召し上がりください。 また当店はお客さまのご要望にお応えします。砂糖の種類、量、甘味料などリクエストがあればお気軽にお声がけください。
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ももジャム(甜菜糖またはエリスリトール選べます)
¥500
川中島の桃で作ったももジャムです。桃の実がゴロンと入っています。噛み応えをお楽しみください。バニラを加えてあります。パフェにしたり、ピーチパイにしたり、お菓子作りにいかがでしょうか。 白桃のジャムのほか、ワッサーのジャムもあります。 ネクタリンと黄桃のかけあわせです。固い桃がお好きな方に好評です。
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いちごジャム(甜菜糖)
¥500
長野県産の苺と甜菜糖とりんごとレモン果汁で作りました。 お腹に優しい甜菜糖です。 糖度は35パーセントです。 パンにつけてもヨーグルトに入れてもアイスクリームにかけても美味しいジャムです。
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梅シロップ(プレーン、スパイスミックスの種類が選べます)
¥500
梅と氷砂糖で作った梅シロップです。 夏は氷を入れて、冬はホットでお飲みください。 炭酸で割っても美味しいです。 夏はゼリーや寒天に固めても美味しいです。 5倍希釈がお勧めですが、お好みで調節してください。 プレーンとスパイスミックス、黒糖が選べます。 スパイスはシナモン、スターアニス、ブラックペッパー、クミンです。 1本200ml、お値段は500円税込です。
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しそジュース
¥500
無農薬栽培の紫蘇で作りました。紫蘇と砂糖とレモン果汁のみ、他には何も加えていません。糖度65度。常温で一年保存できます。濃縮タイプです。5倍程度に薄めてお飲みください。水でも炭酸水でも美味しくいただけます。200mlで500円です。
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りんごジェリー(糖度65度)
¥500
SOLD OUT
透明感のあるジェリーです。 じっくり絞った紅玉の果汁を砂糖で煮込み、レモン果汁を加えるとペクチンの働きで固まります。 りんごと砂糖とレモン、他には何も入れていません。赤い色は皮の色です。 糖度65度の高糖度です。常温で一年保存ができます。
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完熟うめ✖️レモン✖️桃✖️スパイスミックス
¥500
SOLD OUT
完全無農薬、無施肥の自然栽培の大梅で、うめジャムを作りました。 木の上で完熟にしてから収穫しました。 杏みたいな色ですが、すっぱいジャムです。 すっぱいジャムがお好きな方に食べていただきたいです。 今年はスパイスに漬け込んだ完熟うめにレモン、桃を加えてジャムにしてあります。 スパイスはシナモン、スターアニス、ブラックペッパー、クミンです。 ほのかに香る程度です。 夏にぴったりのジャムになっています。 パンにつけてもよし、ヨーグルトに乗せてもよし、炭酸で割って飲んでもよし、いろいろ使えるジャムです。
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ルバーブ✖️いちご✖️レモンのミックスジャム
¥500
SOLD OUT
いちご✖️ルバーブ✖️レモン果汁です。 甘酸っぱいジャムです。 ルバーブは千曲市産、苺は上田市産です。 いちごとルバーブのハーフ&ハーフです。 トーストにもあいます。 赤い色が綺麗なので、白いヨーグルトに入れたり、チーズケーキにかけても。 今回が最後の製造です。 今年のルバーブが収穫される初夏まで、しばらくルバーブのジャムはお休みになります。
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りんご味比べ3本セット
¥1,200
SOLD OUT
りんごの王様「ふじ」、昔ながらの酸っぱいりんご「紅玉」、期待の新星、りんご三兄弟の「シナノゴールド」。 3種類のりんごのジャムです。 そのまま食べても美味しいりんごをジャムにしました。 りんごの種類で味が違います。 りんごの味がわかるように出来る限りお砂糖を控えて煮ました。 冷蔵庫保存でお願いします。 いよいよ信州はりんごの季節です。 日頃の感謝を込めて1本500円3本セットで1500円のところ、1200円での提供です。 限定15セットです。
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いちごバタージャム(甜菜糖)
¥500
SOLD OUT
甜菜糖を控えめに使ったいちごバタージャムです。苺は信州上田産。章姫と紅ほっぺです。バターはよつ葉バターさんの北海道産バターです。苺と甜菜糖とバターで作りました。保存料着色料などは入っていません。内容量は140g。夏の間はクール便でお届けします。
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低糖いちごバタージャム
¥500
SOLD OUT
苺は信州上田の苺園さんの「章姫」「紅ほっぺ」です。 バターは北海道産。よつ葉バターさんです。 エリスリトールを使って作りました。 トーストにつけても美味しいです。生の食パンにつけても美味しいです。
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低糖いちごジャム(エリスリトール)
¥500
SOLD OUT
エリスリトールで低糖にしています。結晶化をさけるため水分が多めのソースに近い仕上がりです。ヨーグルトに入れたり牛乳に加えて苺ミルクにしてお楽しみください。りんごから抽出したペクチンとレモン果汁が入っています。
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低糖マーマレード(エリスリトール)
¥500
SOLD OUT
ゆずとみかんのマーマレードです。通常マーマレードはたくさんのお砂糖を使って煮込みます。このマーマレードはエリスリトールとステビアで作りました。甘すぎないのでマーマレードのほろ苦さが楽しめます。
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くりジャム(甜菜糖またはエリスリトール選べます)
¥500
SOLD OUT
本日9/17より、新栗のジャムを販売します。 無農薬栽培の栗で作った栗ジャムです。砂糖はひかえめで、甘すぎず栗の味がわかるジャムになっています。 1本140g500円。 栗とてんさい糖だけでできています。余計なものは入れていません。いろんな使い方ができます。 ジャムとしてパンにつけて食べるほかパンケーキにのせたり、アイスクリームに添えてどうぞ。またごくわずかな塩を加えると栗餡としておはぎにも使えます。 低糖質のため、保存は冷所暗所に、保存期間は製造後4か月としています。 開封後はお早めにお召し上がりください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 当店はお客さまのご要望にお応えします。砂糖の種類、量、甘味料などリクエストがあればお気軽にお声がけください。